El millor aliat per a la conservació de la pell, l'estructura òssia i el teixit muscular
El col·lagen és la proteïna més abundant del cos humà, representant el 6% del pes total de la persona i el 65% del total de proteïnes. La seva font principal de producció resideix en els aminoàcids, la glicina, la prolina, l’arginina i la hidroxiprolina. Aquestes molècules orgàniques permeten la producció pròpia de col·lagen per al cos, aportant força i elasticitat a diferents òrgans dèrmics, ossis i musculars. Es tracta d’una proteïna que es renova contínuament al llarg de la nostra vida, encara que amb el pas del temps es redueix la seva producció, perdent d’aquesta manera elasticitat a la pell i, en conseqüència, manifestant problemes en músculs i articulacions.
D’aquesta manera, des de Farmàcia Meritxell volem aprofitar l’ocasió per informar-te sobre els beneficis que aporten els aliments que contenen col·lagen, així com explicar-te altres varietats que existeixen d’aquesta proteïna.
Els beneficis que aporta el col·lagen en el nostre organisme
La reducció de la producció d’aquesta proteïna en moltes ocasions es deu a mancances nutricionals, ser una persona amb una alimentació rica en col·lagen.
Si fem un repàs dels beneficis que ofereix el col·lagen, un dels més destacables és la seva funció tonificant. Això comporta alhora reduir la cel·lulitis i la presència de pell de taronja, sovint desagradables a nivell estètic. Així, l’aportació de col·lagen suposa un reforç extra per a les articulacions i els ossos, mantenint la seva estructura en òptimes condicions, enfortint els teixits de les ungles i del cuir cabellut, a més d’evitar la descalcificació òssia.
D’altra banda, els aliments, igual que els productes que contenen col·lagen hidrolitzat, influeixen en la regulació del sistema hormonal i en l’estimulació de la digestió. Dues accions que permeten regular la sensació de sacietat i redueixen substancialment la quantitat de calories ingerides durant els àpats. Per la seva banda, el col·lagen hidrolitzat (una altra de les maneres en què es pot presentar la proteïna) és un gran aliat d’efectivitat per reduir els dolors musculars, articulars i ossis en malalties degeneratives. En aquest sentit, diferents estudis han constatat que una de les millors maneres d’assimilar la proteïna és prendre col·lagen en càpsules o en pols.
Col·lagen amb àcid hialurònic, la millor combinació per al funcionament de l’organisme
Abans d’exposar els beneficis que aporten els aliments i productes rics en col·lagen i àcid hialurònic, és necessari definir què és l’anomenat “àcid hialurònic”. Es tracta d’un polisacàrid que es troba a l’interior de les cèl·lules dels cartílags i de la pell. Una substància que s’encarrega de mantenir hidratats ambdós òrgans i de retenir les molècules d’aigua que absorbeix dels aliments. Tanmateix, és sobre la pell on l’àcid hialurònic actua de manera més eficaç, omplint arrugues i suavitzant la superfície dèrmica, cosa que es tradueix en una reducció significativa de l’envelliment de la pell.
Unes propietats que es complementen perfectament amb les característiques del col·lagen. D’aquesta manera, la combinació de col·lagen amb àcid hialurònic constitueix un potent agent contra l’envelliment i la pèrdua de flexibilitat en pell, músculs, ossos, articulacions i tendons. Els formats amb què es poden administrar són, a més de suplements alimentaris en comprimits, locions i sèrums, essent aquests últims específics per a la pell. Al marge dels beneficis per a la dermis, la combinació d’àcid hialurònic i col·lagen és molt recomanable per a persones que practiquen exercici físic regularment, ja que contribueix a la recuperació muscular i a reduir la fatiga.
El col·lagen vegetal, mite o realitat?
Cal tenir en compte que el col·lagen és una proteïna que únicament es troba en les persones i els animals. Per tant, cal considerar que el col·lagen vegetal com a tal no existeix, donada la incompatibilitat d’aquesta proteïna entre organismes vegetals i animals. Ara bé, encara que no exerceixi la mateixa funció que el col·lagen “real”, sí que existeix un component comparable, anomenat extensina, que també posseeix hidroxiprolina entre els aminoàcids que el produeixen.
Així, l’anomenat fitocol·lagen no és cap substitutiu d’aquesta proteïna, però, al contrari, sí que permet estimular-la i alhora sintetitzar-la. Alguns exemples d’aliments font de fitocol·lagen són els cítrics, les fruites morades i les fruites vermelles. Disponibles en diferents varietats durant tot l’any.
