ESTRÈS OXIDATIU ... ADÉU
Un estudi in vitro, sobre les propietats antioxidants de l’integrador nutricional Cellfood, demostra la seva eficàcia protectora davant dels danys oxidatius, causats a les biomolècules i cèl·lules.
Per Simona Catalani, Serena Benedetti, Francesco Palma, Franco Canestrari*
REDUCCIÓ ARTICLE - PUBLICAT A FARMACIA NEWS – abril 2011 nº 78 INVESTIGACIÓ APLICADA
CELLFOOD és una fórmula iònica col·loïdal patentada no addictiva, no invasiva, no tòxica que conté les substàncies orgàniques i vegetals més fines que inclouen minerals iònics, enzims, aminoàcids i sulfat de deuteri com a components. S’ha demostrat que CELLFOOD és útil en la modulació de la biodisponibilitat d’oxigen en atletes i en la reducció dels valors en els tests de d-R OM (Diacron International, Grosseto, Itàlia) en subjectes amb risc d’estrès oxidatiu, factor principal de l’envelliment biològic prematur.
Atès que s’ha establert prèviament que els valors alts en d-ROM (metabòlits d’oxigen reactius) poden reduir-se en individus testats pel subministrament d’algunes fórmules líquides que contenen baixa concentració d’antioxidants a més de CELLFOOD, hem comprovat la hipòtesi que la fórmula de CELLFOOD és capaç de reduir l’estrès oxidatiu in-vivo per les seves propietats antioxidants intrínseques in-vitro.
L’activitat antioxidant de CELLFOOD va ser mesurada pel test de BAP (Potencial Biològic Antioxidant) i realitzada amb la instrumentació adequada FRAS4. La informació va ser expressada com a ferro reduït després de tres experiments independents. La mostra d’assaig del coeficient de variació (CV) també va ser calculada en determinacions repetides.
El potencial biològic antioxidant de CELLFOOD ha mesurat 64,747 3,660.5 (CV, 5.7%) Debat. Amb el seu alt potencial biològic antioxidant (gairebé 30 vegades superior al valor del plasma humà normal), CELLFOOD és un antioxidant poderós. Això pot ser atribuïble a alguns principis actius específics de CELLFOOD que inclouen extractes naturals i enzims antioxidants. Aquesta propietat pot explicar raonablement l’habilitat de la fórmula per reduir IN-VIVO els valors del test de d-ROM.
CELLFOOD és una fórmula natural capaç de reduir l’estrès oxidatiu i és potencialment útil en la prevenció de l’envelliment biològic prematur. Estudis consecutius estan en marxa per avaluar els canvis en el poder antioxidant biològic del plasma després de la ingesta de CELLFOOD.
NEW NATURAL HEALTH, S.L.
www.newnaturalhealth.net
Tenint en compte que l’exercici físic intens està associat a una gran producció d’(ERO), els efectes positius de CF podrien estar associats també, en aquest cas, a la seva acció antioxidant.
Per tant, per entendre millor els mecanismes d’acció que determinen l’eficàcia de l’integrador en qüestió, s’han investigat in vitro els efectes protectors de CF davant del dany oxidatiu, tant en sistemes acel·lulars com les biomolècules glutatió (GSH) i ADN, com en sistemes cel·lulars, com els glòbuls vermells (RBC) i els limfòcits. S’han utilitzat, com a fonts de radicals lliures, tres oxidants fisiològics com el peròxid d’hidrogen (H2O2), àcid hipoclorós (HOCl) i radicals peroxi (ROO).
La protecció de CF (escala de dilucions testades 1:5000-1:000) en relació amb l’oxidació dels grups tiòlics del GSH per part dels tres oxidants, ha estat valorada amb espectrofotòmetre a 412 nm (5). La valoració dels efectes protectors de CF (escala de dilucions testades 1:1250-1:125) respecte al dany oxidatiu en l’ADN en presència dels agents oxidants, s’ha efectuat mitjançant l’anàlisi electroforètica (6). En el cas dels RBC, l’eficàcia protectora de CF (escala 1:4000-1:250) en relació amb l’hemòlisi oxidativa, s’ha determinat mesurant l’hemoglobina alliberada a 540 nm (7), mentre que la protecció de CF en les relacions de la depleció del GSH eritrocitari per part dels oxidants, s’ha valorat a 412 nm (5). Finalment, la protecció de CF (escala de dilucions 1:1000-1:62,5) en relació amb l’estrès oxidatiu en els limfòcits, s’ha valorat mitjançant la sonda fluorescent DCFH-DA (com més gran és la fluorescència emesa, més gran és l’oxidació cel·lular) (8)
Pel que fa a les biomolècules, els agents oxidants H202, HOCl i ROO, són causa d’una forta oxidació dels grups tiòlics del GSH, portant a una reducció significativa en la mescla de reacció (Figura 1); al mateix temps, ocasionen una forta reducció de la integritat de la molècula d’ADN (Figura 2). Quan l’oxidació s’origina en presència de CF, s’observa un augment dependent de la dosi, tant de la concentració del GSH com de la integritat de l’ADN. Pel que fa als sistemes cel·lulars, l’oxidació dels RBC provoca una forta lisi cel·lular amb alliberament d’hemoglobina i increment de l’absorció a 540 nm (Figura 3); quan l’oxidació s’origina en presència de CF, s’evidencia una reducció dependent de la dosi de l’hemòlisi eritrocitària. L’oxidació dels RBC indueix també una depleció dels nivells intracel·lulars de GSH (Figura 4); en presència de CF s’observa una inhibició dependent de la dosi del consum de GSH. En el cas dels limfòcits, els agents oxidants indueixen un fort augment de l’estrès oxidatiu intracel·lular (Figura 5); quan l’oxidació s’origina en presència de CF s’evidencia una reducció dependent de la dosi de l’acumulació cel·lular de radicals lliures.
En aquest estudi s’han investigat, per primera vegada, les propietats antioxidants in vitro de CF, valorant la seva eficàcia protectora davant de tres agents oxidants fisiològics, com el peròxid d’hidrogen, radicals peroxi i àcid hipoclorós. Els resultats obtinguts demostren que CF protegeix eficaçment el GSH de l’oxidació i, com a conseqüència, del seu desgast en presència de radicals lliures. D’aquesta manera CF permet preservar un antioxidant fonamental dirigit al manteniment de l’equilibri redox intracel·lular.
L’efecte protector de CF s’estén també a l’ADN, reduint els efectes genotòxics dels agents oxidants. Aquest fenomen pot tenir també una gran rellevància en el cas de l’ADN mitocondrial, que està directament exposat a l’acció de les ERO produïdes durant la respiració cel·lular.
De fet, s’ha demostrat que el dany oxidatiu causat a l’ADN mitocondrial està implicat en el procés de l’envelliment fisiològic i en alguns trastorns degeneratius (9). Per tant, la suplementació amb CF podria exercir un paper protector en tots aquells trastorns associats a les disfuncions mitocondrials, com s’ha observat ja en la fibromiàlgia (3). Sent particularment susceptibles al dany oxidatiu, també els eritòcits han estat escollits com a model d’estudi per valorar les propietats antioxidants de CF. Com a resultat, s’ha destacat que CF protegeix eficaçment els RBC de la lisi oxidativa, preservant al mateix temps les defenses antioxidants eritrocitàries (el GSH) de la depleció. Aquesta protecció té lloc, tant en relació amb els oxidants intracel·lulars (com peròxid d’hidrogen i radicals peroxi) com en relació amb aquells generats pels neutròfils, com l’àcid hipoclorós. Aquestes evidències poden tenir una importància rellevant en l’àmbit esportiu, de fet, durant l’exercici físic intens es produeix una major quantitat d’ERO derivats, tant del metabolisme eritrocitari incrementat, com per l’activació leucocitària (neutròfils) (10). Atès que els mecanismes eritrocitaris de protecció són limitats, es poden acumular lesions oxidatives amb la conseqüent lisi cel·lular i la insurgència d’un estat anèmic (11). La protecció de CF pel que fa al dany oxidatiu als RBC podria ser, de fet, un instrument útil per contrarestar l’anèmia de l’atleta i podria explicar alguns dels efectes positius de CF en atletes professionals (4).
Finalment, l’acció protectora de CF ha estat investigada en els limfòcits, cèl·lules involucrades en la resposta immunitària, que normalment estan subjectes a estrès oxidatiu in vitro. També en aquest model experimental s’ha observat que CF és capaç de reduir, significativament, la formació d’ERO intracel·lulars induïda pels tres oxidants.
Les dades aparegudes en aquest estudi confirmen l’acció protectora antioxidant de Cellfood, convertint-lo en un vàlid integrador nutricional en la prevenció i en el tractament de nombroses condicions fisiopatològiques, lligades a l’estrès oxidatiu, des de l’envelliment fins a l’anèmia, en l’àmbit esportiu, des del síndrome de la fibromiàlgia fins al risc cardiovascular, des dels trastorns neurodegeneratius fins al càncer.
* Departament de Ciències Biomoleculars, Secció de Bioquímiques Clíniques, Universitat d’Urbino "Carlo Bo"
* Halliwell B, Gutteridge JMC. Free radicals in biology and medicine. Nova York: Oxford University Press; 1999.
* Dyer DS. CELLFOOD. Vital cellular nutrition for the new millennium. Feedback Books Inc; 2000.
* Nieddu ME, Menza L, Baldi F, Frediani B, Marcolongo R. Eficàcia de la teràpia de Cellfood (deutrosulfazyme) en fibromiàlgia. Reumatismo 2007;59:316-21.
* Mili? R., Djordjevi? S. Rendiment en ciclisme i Cellfood. In: Loland SBøK, Fasting K, Hallén J, Ommundsen Y, Roberts G, Tsolakidis E, editors. Book of Abstracts of the 14th Annual Congress of the European College of Sport Science. Oslo: Gamlebyen Grafiske AS; 2009, p. 230.
* Hu ML. Measurement of protein thiol groups and glutathione. Methods Enzymol 1994; 233: 380
* Sambrook J, Fritsch EF, Maniatis T. Molecular cloning. A laboratory manual. Nova York: Cold Spring Harbor; 1989.
* Kwak, C. S., Mun, K. C., and Suh, S. I. (2002) Production of oxygen free radicals and of hemolysis by cyclosporine. Transplant. Proc. 34, 2654–2655.
* Myhre O, Andersen JM, Aarnes H, Fonnum F. Evaluation of the probes 2’,7’ – dichlorofluorescin diacetate, luminol, and lucigenin as indicators of reactive species formation. Biochem Pharmacol 2003;65:1575-82.
* Wallace DC. Mitochondrial diseases in man and mouse. Science 1999;283:1482-8.
* Santos-Silva A, Rebelo MI, Castro EM, Belo L, Guerra A, Rego C, et al. Activació leucocitària, dany eritrocitari, perfil lipídic i estrès oxidatiu imposat per exercici físic de competició alta en adolescents. Clin Chim Acta. 2001;306:119-26.
* Robinson Y, Cristancho E, Böning D. Hemòlisi intravascular i edat mitjana del glòbul vermell en atletes. Med Sci Sports Exerc 2006;38:480-3. Figura 5 – Decrement de la formació de radicals lliures limfocitaris en presència de CELLFOOD.