MEL DE MANUKA 

La mel de Manuka és original de Nova Zelanda

MANUKA SECRET

NEW ZEALAND 

Nova Zelanda és un país extraordinari especialment conegut pel seu paisatge, flora i fauna excepcionals

Gràcies al seu ecosistema especial i únic al món, s’hi cultiven plantes exclusives d’aquesta zona

Manuka, Leptospermum scoparium

És una d’aquestes espècies úniques que creixen en aquest ambient

Es tracta d’un petit arbre sempre verd, les fulles són curtes i espinoses i les flors tenen cinc pètals que poden ser de diferents colors, des del blanc pur fins al rosa viu

Des dels avantpassats, l’arbre de Manuka ha estat venerat per les seves propietats guaridores i alguns dels remeis i tòniques encara s’utilitzen tot i haver passat moltes generacions

La mel produïda dels arbres de Manuka és un dels seus tresors més grans

PROPIETATS DE LA MEL DE MANUKA

Tots els tipus de mel tenen propietats terapèutiques a causa de la seva acció antibacteriana natural produïda pel peròxid d’hidrogen

Les abelles prenen el nèctar de les flors i el porten al seu rusc on afegeixen un enzim anomenat glucosa oxidasa

Quan la mel entra en contacte amb el cos hidratant-lo, l’enzim allibera l’enzim suaument i converteix el peròxid d’hidrogen en quantitat i nivells suficients per danyar les bacteris però no els teixits. Tot i que l’acció antibacteriana coneguda com a activitat peròxid es destrueix fàcilment en diluir-la, amb la calor i la llum

Gràcies a les investigacions, el Dr. Peter Molan (professor de bioquímica de la Universitat de Waikato a Nova Zelanda) va descobrir que la força antibacteriana de la mel dels arbres de Manuka era molt superior a la de les altres mels, gràcies al seu alt contingut antibacterià

La seva activitat no peròxid és estable i no perd potència ni efectivitat en diluir-se o exposar-se a la calor o la llum

El procés d’extracció de la mel de Manuka es pot veure en aquest vídeo

http://www.youtube.com/watch?v=7p15UYP8Fbc&feature=player_embedded#!

L’activitat antibacteriana natural de la mel de Manuka ajuda a la cicatrització quan s’aplica directament sobre la pell

Quan es pren oralment ajuda a les irritacions de gola i en el tracte digestiu ajuda a millorar úlceres i altres problemes similars

Els antioxidants naturals que conté ajuden a incrementar la vitalitat i la immunitat

Quan busquem Mel de Manuka s’observa que hi ha diversos tipus diferents a l’envàs amb unes indicacions que marquen l’activitat d’aquesta mel amb accions mèdiques sobretot antimicrobianes

L’activitat antimicrobiana és gràcies a la capacitat de deshidratar la bactèria i la seva alta activitat àcida 

Aquest factor és el  Unique Manuka Factor UMF®

La presència d’aquesta activitat és analitzada al laboratori, a la HONEY RESEARCH UNIT de la Universitat de Waikato a Nova Zelanda

Només la mel amb UMF de 10 o superior s’anomena una mel “activa”

L’activitat de la Mel de Manuka

UMF 0 - no detectable

UMF 5 - nivell baix, no específic per a tractaments terapèutics

UMF 10 - nivell de manteniment, específic per millorar la vitalitat i la immunitat

UMF 16 - nivell útil, alta acció antibacteriana

UMF 20 - nivell superior o d’alta activitat, per a tractaments específics     

Com s’utilitza la Mel de Manuka

Aquesta mel s’utilitza en molts hospitals, com la clínica Mayo, ja que les seves accions antibacterianes estan demostrades clínicament

Per a accions tòpiques, en úlceres cutànies, infeccions tant bacterianes com fúngiques, s’ha de preparar un embenat de la mateixa i posar una gasa o bena fent una oclusió, canviant diverses vegades al dia les compreses o el benatge  

La Manuka Honey també es pot utilitzar en úlceres estomacals i úlceres de duodè, la mel de Manuka té la capacitat de destruir l’Helicobacter pylori, que és una de les bacteris causants de les úlceres estomacals

La mel de Manuka no es pot donar a nens de menys d’un any i mig  

FILOSOFIA DELS APICULTORS

Actualment hi ha molta consciència de protecció d’aquestes àrees on creix l’arbre de Manuka i els boscos són protegits, així protegeixen alhora les zones verges i boscos salvatges

La seva filosofia maori, “KAITIAKITANGA”, és protegir les zones i la gent guardiana de la terra i així protegir els tresors “Taonga” i els fràgils elements del nostre ecosistema

Així tot el procés és únic i natural, produint la millor mel de Manuka originària directament de Nova Zelanda

Obtenint els estàndards més alts

Es controla cada pas, des de les àrees de recol·lecció de les abelles de mel

Cada vegada que s’escull una àrea nova, és registrada i identificada pel govern neozelandès, marcant-la amb GPS locator, així es controla cada zona lluny dels pesticides i altres materials externs a l’àrea

Un altre factor fonamental és la higiene i el procés de transport de la mateixa